Appel à manifestation d’intérêt : Protéines végétales

FILEG, la filière de légumineuses qui se développe dans le Sud-Ouest, relève de multiples défis :

• Les comportements de consommation évoluent fortement vers un modèle flexitarien,
• Les légumineuses sont une clé de voûte du défi agroécologique,
• Nos territoire ont besoin de créer de la valeur pour maintenir notre patrimoine agricole et alimentaire,
• Les politiques publiques favorisent les démarches filières (Etats Généraux, plans filières),
• L’Occitanie a besoin d’une stratégie alimentaire régionale différenciante (Ensemble pour un pacte alimentaire régional),
• Les acteurs économiques, les expertises, les compétences et les moyens techniques sont nombreux.

C’est pourquoi Agri Sud-Ouest Innovation et AD’OCC lancent cet appel à manifestation d’intérêt visant à identifier des projets innovants pour contribuer au développement d’une dynamique régionale autour des protéines végétales. Il a pour objectif de susciter, identifier et accompagner des projets d’innovation répondant :

1. À une problématique liée à une valorisation et/ou une transformation innovante et durable des protéines végétales et de leurs co-produits.
2. A un enjeu de développement de chaînes de valeur territoriales performantes autour des protéines végétales et de leurs co-produits.

Variétés, itinéraires techniques, produits et co-produits, méthodes de stockage, traitement et transformation, services et organisation : toutes les étapes de la chaîne de valeur son sollicitées dans cet AMI.

Tous les détails sont sur le site d’AD’Occ.