Évaluer la vulnérabilité des exploitations agricoles au changement climatique

Solutions et résultats

L’étude sur l’adaptation des exploitations agricoles gardoises au changement climatique menée par la Chambre d’Agriculture du Gard comprend plusieurs étapes (figure 2).

Figure 2: Principales étapes de la mission d’adaptation des exploitations agricoles gardoises au changement climatique (Chambre d’Agriculture du Gard, 2018

Figure 3: Localisation des sites d’études ClimA XXI.

Dès 2019, la Chambre d’Agriculture du Gard a réalisé des projections climatiques à l’horizon 2020-2050 avec l’outil ClimA XXI. Il a d’abord été nécessaire de sélectionner les indicateurs climatiques et agro-climatiques tels que le nombre de journées chaudes, le nombre de jours de gel ou le nombre de jours de pluies. Ces données ont été utilisées pour évaluer, en collaboration avec la profession agricole, l’impact des changements climatiques sur 5 principales productions agricoles et dans 4 secteurs géographiques avec différentes nuances climatiques (figure 3). L’objectif de ces scénarii climatiques étant d’avoir des simulations gardoises pertinentes pour évaluer concrètement les répercussions sur les filières agricoles.

• Cette première phase de travail a abouti à la création de fiches par filière et par secteur géographique synthétisant :
  • les évolutions des indicateurs climatiques (températures, précipitations, ETP et déficit hydrique) et agro-climatiques spécifiques à la production concernée, ainsi que les phénomènes extrêmes (inondations, orages violents, grêle, canicule, sécheresse)
  • les impacts agricoles potentiels (stress thermique, stress hydrique, disponibilité des ressources en eau, développement de maladies…)
  • les mesures d’adaptions des exploitations agricoles pour faire face à court terme (adaptation des pratiques, organisation du travail…), ajuster à moyen terme (irrigation, plantation…) et transformer à long terme (relocalisation, diversification…)

La deuxième phase de l’étude a consisté en la mise en place d’un outil de diagnostic de la vulnérabilité au changement climatique à l’échelle des exploitations agricoles. L’objectif de cet outil est d’identifier les forces et faiblesses de l’exploitation vis-à-vis du changement climatique, de préconiser des mesures d’adaptation, d’en mesurer l’efficience et l’acceptabilité et d’en chiffrer le coût. Ces fiches sont utilisées comme support de discussions auprès des agriculteurs lors des diagnostics d’exploitation.

• Le diagnostic, d’une durée de deux jours dont une demi-journée sur l’exploitation, est réalisé en binôme par deux conseillers de la Chambre d’Agriculture (conseiller changement climatique et conseiller de la filière concernée) à partir des « dires d’exploitants ». Les questions du diagnostic portent sur :
  • Les exploitants : formation et expérience de l’exploitant par rapport au changement climatique
  • Les aléas climatiques : vulnérabilité de l’exploitation aux aléas climatiques (sécheresse, inondation, canicule, gel, grêle)
  • Les caractéristiques de l’exploitation : foncier, topographie, sol, disponibilité de la ressource en eau, divers
  • Les pratiques agricoles : caractéristiques technico-économiques des cultures, techniques culturales, matériel de protection contre les aléas climatiques

Figure 4: Exemple de représentation graphique des notes de vulnérabilité présente (en vert) et future (en marron) de l’exploitation sur l’eau.

Chacune des réponses de l’agriculteur sur ces différents critères de vulnérabilité fait l’objet de deux notes (figure 4) : une pour la situation présente (en vert) et une pour le futur proche (en marron). Une première version de la grille de diagnostic a été testée auprès d’une dizaine d’agriculteurs en 2019. Depuis, une vingtaine d’agriculteurs sont diagnostiqués chaque année, soit un total d’environ 50 agriculteurs début 2022. La Chambre d’Agriculture souhaite poursuivre sur cette dynamique pour les prochaines années.

Les agriculteurs diagnostiqués sont assez représentatifs de la diversité des secteurs géographiques et des filières, avec une prédominance de la viticulture. Ils sont choisis par la Chambre pour leur intérêt pour la thématique du changement climatique. De plus, lors des premières années de diagnostic, la Chambre a privilégiée les diagnostics des agriculteurs moteurs sur la thématique afin de repérer des pratiques d’adaptation innovantes.

Suite au diagnostic, la Chambre d’Agriculture propose aux agriculteurs des pistes d’adaptation au changement climatique. La plupart d’entre eux ont déjà mis en place des mesures d’adaptation simples pour faire face à court et moyen terme à des changements relativement peu impactants (irrigation, changement de variétés, modification des pratiques de taille…). Les mesures d’adaptation plus contraignantes ou qui modifient profondément le système d’exploitation sont proposées à plus long terme car elles nécessitent un temps de réflexion et des investissements plus lourds. A travers les premiers diagnostics réalisés, il a été constaté que la plupart des agriculteurs ont déjà commencé à diversifier leur production, notamment avec des arbres fruitiers (clémentine, grenade…) et/ou à augmenter la valeur ajoutée des productions (bio, circuits courts). Les diagnostics servent avant tout à alerter l’agriculteur sur la vulnérabilité future de son exploitation et à proposer un accompagnement en fonction des besoins (formation, conseil technique, financement, conseil économique…).

Par ailleurs, les agriculteurs diagnostiqués ont exprimé un besoin de voir sur le terrain des essais déjà mis en place et leurs résultats (variétés, enherbement, agroforesterie…). Aussi, la Chambre d’Agriculture initie l’animation de groupes thématiques, ouverts à tous les agriculteurs pour favoriser les échanges entre agriculteurs. Ces groupes sont amenés à se retrouver lors de réunion « bout de parcelles » ou de visite de la parcelle « vitrine » de la Chambre d’Agriculture. Deux filières sont actuellement concernées : la viticulture (cépages résistants…) et l’élevage (variétés de prairies…).